«Вот радости-то было! Весь вечер и весь следующий день стоял на огне горшочек, и в городе не осталось ни одной кухни, будь то дом камергера или сапожника, о которой бы принцесса не знала, что там стряпают. Фрейлины плясали от радости и хлопали в ладоши.
- Мы знаем, у кого сегодня сладкий суп и блинчики! Знаем, у кого каша и свиные котлеты! Как интересно!»Оказывается, сладкий суп – вовсе не сказочная выдумка, а
национальный датский десерт – Rødgrød med fløde – нечто среднее между
супом-пюре и киселем. Его готовят из уваренных свежих или замороженных ягод
(клубники, смородины, голубики) и ревеня. Полученную «красную кашу» заливают
сливками и подают как десерт.
Ягод — 3/4 стаканаЙогурта — 1 стаканСгущенного
молока — 2-3 ст. ложекМеда — 1 чайная ложкаАпельсинового
сока — 2 ст. ложкиВеточка
мяты — 1 шука
Вы можете брать любую смесь из ягод или 1
вид замороженных ягод по желанию – малину, ежевику, чернику, клубнику,
шелковицу и т.п. Размораживать ягоды не нужно – они отправляются в блендер
прямо из морозильной камеры.
2. Выжмите свежий апельсиновый сок и
смешайте его с медом до однородной массы.
3. Сложите все составляющие в блендер и
взбивайте в несколько подходов, пока фруктово-йогуртная масса не станет
воздушной и пышной.
4. Готовый ягодный суп перелейте в тарелку, украсьте
веточкой мяты и сразу же приступайте к еде – вы не сможете остановиться, пока
не съедите всю порцию!
1
|
